|
Jest to wysokowydajne urządzenie służące do przygotowania mięsa na steki, kotlety, bitki itp. Zastępuje klasyczne ręczne rozbijanie mięsa tłuczkiem lub innymi narzędziami przed jego smażeniem, grillowaniem lub marynowaniem. Urządzenie może być wykorzystywane w restauracjach, stołówkach, sklepach masarskich, firmach kateringowych itp.
Przystawka kotleciarka formuje płaty mięsa do wybranej przez użytkownika grubości poprzez zgniatanie za pomocą odpowiednio ukształtowanych walców. Można wybrać w jedną z czterech grubości z zakresu od 2,5 do 6,5 mm.
Ten sposób skruszania mięsa może być traktowany jako alternatywa do procesu nacinania i ma także wpływ zarówno na skrócenie dalszej obróbki jak
i podniesienie walorów smakowych gotowej potrawy
Przystawka musi składać się z dwóch elementów:
- obudowy S1000 (dostępnej jako opcja) i narzędzia roboczego kotleciarki SZ1000
Urządzenie jest przeznaczone do współpracy z obudową S1000 oraz z napędami MESKO-AGD typów:
KU1000 A, KU2-4E, KU2-5E, AL2-5, AL2-4, A2-2, EM-10E, EM-11E
Wszystkie elementy metalowe urządzenia wykonane są ze stali nierdzewnej
|
